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GRANDI MURA

Salento I.G.T. Primitivo

Anche in bottiglia da 1,5 l.
Vitigno:
Primitivo 100%
Eta dei vigneti:
15 - 35 anni
Sistema di allevamento:
alberello/spalliera e/o controspalliera di sostegno con 4000 - 5000 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia:
3 decade di settembre
Vino per quintale di uva:
massima resa 80%
Vinificazione:
in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo.
Affinamento del vino:
in bottiglia
Grado alcolico:
13,50% vol.

Caratteristiche organolettiche
colore:
rosso violaceo tendente al granata;
profumo:
di frutta matura
sapore:
pieno, piacevolmente tannico
Temperatura di servizio:
18-20C
Abbinamento Consigliato:
primi e secondi piatti
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